Флора

Колумбия - это страна с очень богатой растительностью. Говорят, что в департаменте Чоко только на одном дереве больше разнообразия, чем в Великобритании в целом лесу. Согласно результатам исследования "Мегаразнообразие" (проведенного Организацией по защите окружающей среды "Международное сохранение") по своему биологическому богатству животного и растительного ареала Колумбия занимает третье место в мире после Бразилии и Индонезии.
Страна является второй в мире по разнообразию флоры. В Колумбии насчитывается более 2.500 видов деревьев. Многие тысячи растений способны не только защитить почву, но и, обладая медицинскими свойствами, принести пользу людям, или быть использованными в промышленном производстве и строительстве.
Многие из видов, составляющих флору и фауну Колумбии, являются эндемическими, то есть нигде в мире больше не встречаются. По растениям ангиоспермам, которые представлены 45.000 видами, Колумбия находится на втором месте. Пропорционально занимаемой площади, Колумбия - страна наибольшего биоразнообразия в мире.
Колумбийские ботаники классифицировали свыше 130.000 видов растений, в том числе и водяную лилию викторианскую амазонику (Victoria amazonica), имеющую листья настолько большие и крепкие (размеры в поперечнике до 6 м), что удержат и ребенка.

Общие сведения

Вне всякого сомнения, Колумбия - своего рода этническая мозаика, которая отражается в многообразии её культуры, фольклора, искусства и ремесел.

Национальный состав колумбийцев - это переплетение разных рас и народностей, происходившее на протяжении всей постколумбовой истории. На сегодняшний день он таков: метисы (смесь европейцев с индейцами) - 56%; белые - 22%; мулаты (афро-европейцы) - 14%; африканцы - 4%; самбо (афро-индейцы) - 3%; индейцы -1%. Среди европейцев, повлиявших на формирование нации, главную роль сыграли испанцы, затем следуют португальцы, англичане, немцы, итальянцы и др.

Так как Колумбия – исторически мультинациональная страна, местное население характеризуется необычайной терпимостью, дружелюбностью, способностью впитывать разные культуры. Здесь перемешано множество традиций и обычаев индейских (и по сей день существующих), европейских (испанских, в первую очередь) и африканских.

Широкий спектр народностей в сочетании с разнообразием климатических зон придают Колумбии тот колорит, который поражает многих иностранцев, прибывших в Колумбию. Каждый регион страны настолько различается по климату, фольклору, кухне и составу населения от других регионов, что порой возникает ощущение, что это разные страны.

В Колумбии до сих пор сохраняются многие культурные традиции доколумбовой эпохи. Индейское влияние до сих пор заметно в произведениях народного искусства, в скульптуре, тканях, музыке и танцах.
Сохранившиеся храмы, статуи и керамика свидетельствуют о богатстве культуры индейцев, коллекция золотых изделий, выполненная древними мастерами доколумбовой Америки потрясает своим мастерством и изяществом.

Искусство колониального периода представлено главным образом церковной архитектурой, картинами религиозного содержания и статуями святых.

Достижения литературы и искусства Колумбии являются предметом национальной гордости. Жители Колумбии гордятся также своим испанским языком, который многие считают более близким к «чистому» кастильскому, т.е. собственно испанскому языку, чем диалекты, на которых говорят в других странах континента. В 1960 г. был принят Закон об охране языка, в соответствии с которым запрещается использование неиспанских слов в официальных документах. В Колумбии до наших дней сохранились несколько индейских языков, но на них говорят исключительно жители племен удаленных районов.

Колумбийская кухня богата и разнообразна, в каждом регионе она своя. Меню представлено блюдами из птицы, свинины, картофеля, риса, бобовых и супов. На странице вы найдете некоторые рецепты блюд колумбийской кухни.